2月の終わり頃、石川県白山市鶴来町にある同業者に伺った。
その日は暑いくらいの春の陽気であったが白山市はまだまだ雪が多く、田畑には雪が積もっていた。
社長さんのオススメでお昼を一緒に食べに行くことになった。
クルマで山道を進む事15分くらいで峠道の交差点にぽつんとお蕎麦屋さんが現れた。
一揆そば「長助」という変わったお店の名前。
駐車場の横にある水車がゆっくりと回り雪解け水が流れているのを眺めながらお蕎麦屋さんの暖簾をくぐった。
田舎もり大盛を注文すると、竹を横に割った器に蕎麦が盛ってあり、竹筒に麺つゆ、それと地元の天ぷらが数種、非常に美味しかった。
その昔、全国で広まった一向一揆、次回はもっと奥までドライブしてみたくなった・・・
一揆そば長助
〒920-2341石川県白山市釜清水町ち2-1
TEL 076-254-2003
HP http://ikkisoba.com
